池袋うまうま日記。

胚芽押麦

最近、業務スーパーで気に入って購入している胚芽押麦。1kg入りでいくらだっけな、250円前後くらいと比較的お安いです。これまでは別のスーパーで800g入りで298円くらいのものを買ってましたが、コスパ重視でこちらに最近切り替えたのでした。味的にはどちらもほぼ変わらない。どうせ炊飯しちゃうし。
本当は白米にいくらか混ぜて炊飯するといいのですが、私は押し麦のみでいつも炊飯しています。味や食感的にはなんにも問題ないのですが、粘りがほぼないのでおにぎりを作りにくいのが難点です。会社のランチ、ほぼ外に出る事なく自炊したお弁当やおにぎりを持参してますが、押し麦だけだと粘り気ないからおにぎりにしにくいので最近は小さめのタッパーに入れて持っていくようになりました。
あとは、鍋の素とかスープなんかで一緒に煮こんでリゾットにすると美味しいですよ。

↑こういうので炊飯しても美味しい。

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【はくばく】スーパーフード ローストキヌア

はくばくのスーパーフード、ローストキヌアです。
キヌアも一時期めちゃめちゃ流行りましたね～。今は割と落ち着いて来たのかな。ポピーシードと同じく、こちらもささっとふりかけてすぐに使える便利タイプとなっています。キヌア、茹でて使うタイプは以前愛用してましたが、やはり茹でるのがネックだったのでこれは超便利！ポピーシードはそんなに気にならなかったけど、粒が少し大きいからかキヌアはちょっと食べていると歯に詰まるような感じがあります。食感はサクサクしていますが、無意識に噛んでいるとたまにガリッといく時があって、ちょっと痛いかも。以前、開封してそのまま食べられるというキヌアを試した事がありますが、そちらはすでに蒸したか茹でたあとのキヌアは半ドライみたいな状態でした。

これも悪くないんだけど、やはり食べやすさで言うとキヌアは茹でたほうがいいかも知れません。
まあ、個人の好みにもよるんですけどねえ。最近はポピーシードとセットで、いろんなものにふりかけるのが定番となっています。
海外では普通のスーパーでも売られているほどポピュラーなキヌアですが、日本だとどうかな。定着してきたとは言え、雑穀の取り扱いが豊富なスーパーとかじゃないとまだまだ見かけないのかも。

個人的には茹でたほうがキヌア独自のプチプチ食感を楽しめるし、レパートリーもかなり広がるのでオススメなのですが、こういう取り入れやすい形で販売されると手に取る人も増えるでしょうし、いい事だな、と思います。

はくばく
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【はくばく】スーパーフード フリーカ

スーパーフード、フリーカです。
日本にスーパーフードのブームが到来して、いろんなスーパーフードがその時々のブームで売り切れたり定着したりしましたが、フリーカはどちらかというとそんなに認知度が高くないような気がします。割と後発組のような…。これは残念ながらそのままふりかけて食べられる…というタイプのものではなく、茹でたり炊飯したりする必要があります。

↑麦関係、興味津々

FREEKEHはフリーカ、フリーケと読むのですが、穀物に分類されます。小麦がまだ青い頃＝青麦の状態で収穫されたものを、焙煎してひきわりにしたものです。なのでめちゃ硬い。栄養価がとても高いので、健康を意識している人が体調を整えるために毎日食べてます、みたいなイメージの食品です。GI値が低いのでダイエット食として用いられる事もありますが、これを食べれば痩せる…という訳ではなくて、毎日コツコツ食べる事を推奨します、みたいな感じじゃないかな。フリーカって食べて「美味しい！」っていう人が多くて、だから続けられる、続けやすい、というスーパーフードとして挙げられる事が多いです。たぶん、焙煎してあるから香ばしくてコクがあるのがいいのかも？
私も茹でてそのままリゾットぽくして食べたり、スープに混ぜて食べたりしてますが飽きないです。
これで出汁をとる事も出来るそうなので（試した事はないが）、とりあえず何かスーパーフード続けたい、って人にもオススメなのかも知れません。

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【スーパーフード】低GI小麦　フリーンウィート　フリーカ（半粒）

↑ほんと、あんまり売ってないのではくばくさんマジありがとうって感じです。

【はくばく】スーパーフード ポピーシード

はくばくのスーパーフードシリーズより。サラダにふりかけたりして手軽に食べられる、ポピーシードです。ポピーシードっていわゆる「けしの実」なんですけども、あんぱんの上とかにものってるし食べる分には全く問題はありません。見た目が黒ごまに似てますが、黒ごまよりも粒がとても小さく、なんとなく丸っこい形をしています。食感はプチプチと弾けるような感じ？歯に詰まるかな…（笑）と最初はドキドキしてましたが、意外とそんな事もなく。サッとふりかけるだけで使えるので、サラダじゃなくてもおにぎり作る時に混ぜたり、ラーメンとかスープとかなんでも混ぜてます。これはそうめんにふりかけたところです。オレイン酸を含んでいるので、高血圧などの生活習慣病を予防してくれる働きがあります。私、血圧気になるんで助かる…。あと食物繊維も豊富なのでお通じ改善からダイエットのイメージもあるみたいですが、まあこれだけ食べて激やせ！って事はないかと。あくまでも、いつもの食事にちょい足しできるという手軽さがいいのではないかな、と思いますね。

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【はくばく】スーパーフード バーリーマックス

忘れてましたが（え）、私はジュニアスーパーフードマイスターの資格を取得しております。受験料（講習費用ともいう）がお高いのでなかなか次のステップへ進められてないのですが、日々の生活の中でスーパーフードを楽しむ分には十分の資格です。

最近入手したスーパーフードがこちら。はくばくのバーリーマックス。はくばくさんの大麦（もち麦、推し麦）は常日ごろから食べてるんですけど、スーパーフードを取り扱うシリーズからもいろんな種類が出てて気になったので買ってみました。バーリーマックスは、オーストラリア連邦科学産業研究機構が10年もの歳月をかけて開発した新種の大麦の事なんですね。なので基本、普段食べてる麦と変わらないんですけども遺伝子組換え技術は用いずに、交配・育成を繰り返した品種とのこと。
日本では2016年頃から流行りだしたんじゃないかなあ。
食物繊維（一般的な大麦のおよそ2倍！）と難消化性でんぷんを多く含んでいるのでダイエットに効果的とテレビなどで取り上げられていました。

レジスタントスターチ、フルクタン、β-グルカンという3つの食物繊維をバーリーマックスは含んでいます。これが腸内で善玉菌のエサになるので腸内環境を整えてくれるんだとか。

茹でて食べるタイプなんですが、私はめんどうくさがりなので炊飯する時にこの手の雑穀も一緒に混ぜて一気に炊いてしまいます。食感はもっちもち！食べてるとすごく楽しいです。弾力があるから食べごたえがあるんだよねえ。

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APIビーポーレン（粒）

買ったはいいがしばらく使い道を思いつかず放置していたAPIビーポーレン（粒）。1500円。これは私が資格を取得した一般社団法人日本スーパーフード協会とアピ株式会社が共同でプロデュース＆製造＆販売をしている商品です。パウダーとこちらの粒があります。
使い道としてはスムージーに入れたりシリアルにかけたり、ってのが王道なのですが、冬は寒くてお腹が冷えちゃうからどちらもやってなくてね…。どうやって使おうかな、と思案しております。で、最近やっと開封したんですけど、夜は体を温めるために鍋とかシチューとか、汁物をよく作って食べているのでそれにトッピングする事にしました。これはクリームシチューに入れた時の様子。このあと、かきまぜたらビーポレンも溶けて黄色のシチューになりました（笑）。ちょうどオレンジ白菜も入れていたので、黄色のシチューもなかなかカラフルで可愛いかったです。

ビーポーレンとはその名の通り、ミツバチ（Bee）がはちみつと花粉（Pollen）を団子状に固めたもの。栄養素をとにかく豊富に含んでいるスーパーフードなのですが、特にタンパク質が多いという事から植物性のたんぱく質を好む方に愛用者が多いです。いわば天然プロテインというところでしょうか。
味はとくに気にならないというか、いろんなものにかけたり混ぜても本来の味を邪魔しません。ただ、色は結構つくかも知れないです。ただ、花粉なので体質によったり摂取しすぎるとアレルギー反応が出る恐れもあります。妊婦さんやアレルギー持ちの人は使用しないほうがいいですね。私は今のところ平気なんですけど、少量ずつ様子を見ながら使用しています。

一般社団法人 日本スーパーフード協会
http://www.superfoods.or.jp/

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【池袋情報】Biople by CosmeKitchen（ビープル バイ コスメキッチン） 西武池袋本店

Biople by CosmeKitchen（ビープル バイ コスメキッチン） 西武池袋本店。
池袋駅構内から池袋ショッピングパークへと抜ける通り道に最近オープンしました。以前はここアパレルが入ってたんですけど、エリア全体リニューアルしたみたいです。コスメキッチン、ルミネの方面（西口）に行かないと無かったので仕事の帰り道にフラッとみられるのは嬉しいかも。

一番目立つ通路側にはハーブティーとかスーパーフードとかがいっぱい並べられていて、なんだか海外のホールフーズマーケットのようです。覗いているお客さんも若い女性客が多いかと思いきや、意外と意識高い系の男性客も多かったのが印象的。
お子さんに体に良いものを…という意識からなのか、若いご夫婦の姿もお見掛けしました。コスメやボディケア商品も充実していますが、思ってたよりも食品関係が充実しててよかったなあ。
ハワイへ行くと必ず購入しているLION COFFEE（ライオンコーヒー）もあったよ～。しかもこんなに可愛い1杯ドリップ式のヤツ。マロン味だって！しかもハロウィン🎃パッケージ！

Biople by CosmeKitchen（ビープル バイ コスメキッチン）
https://biople.jp/

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仙台勝山館 MCTオイルスティックタイプ

バターコーヒーが流行った時、グラスフェッドバターちょっとお高いなあ…と思っていて私はココナッツオイルかMCTオイルでずっと代用をしていたのです。自宅の時は瓶からそのままダボダボ入れればそれで良かったんだけど、会社ではなかなか瓶も持って行きづらいしそもそも邪魔で使いにくい。

と思ってたら、愛用しているMCTオイルのメーカーからパウチタイプが出ているのを発見して購入してみました～。
仙台勝山館 MCTオイルスティックタイプ、初回限定で（7g×10袋入り） が2個セットで972円（税込み）、しかも送料無料だった！通常価格より50%OFFなのでかなりお買い得でした。嬉しい。1日1パウチ使っても1個あれば3パウチ余る。あまり摂取しすぎると、そこはオイルなので体によいとは言えカロリーとりすぎになっちゃうんですよね。だから私はオイルを入れるのは1日1杯までと決めてます。

ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸は約60%なんですが、こちらのMCTオイルは中鎖脂肪酸が100%なので、より効率的に摂取することができるんです。エネルギーになりやすいから、朝コーヒーに入れて飲むと会社に行くまでにじんわりと汗をかいたり、なんか燃焼してる…！って感じがありますよ（あくまでも私の話ですけど）。

仙台勝山館ココイル
https://www.shozankan-shop.com/

仙台勝山館 MCTオイル(360g)

はくばく ホワイトソルガム

押し麦をよく買っている、はくばくのホワイトソルガムというものを買ってみました。スーパーフード扱いかな？と最初は思いましたが、たかきびの一種という事で雑穀扱いに近いのかな。白米と一緒に炊飯するほか、キヌアとかみたいに茹でてサラダにかけたりリゾット風にしても美味しいみたいです。すごく小さなとうもろこしの粒、みたいな感じ。長く水を吸わせる事なくサッと炊飯できるのは便利。なので、とりあえず今は白米や玄米と一緒に炊飯して食べたりしています。私はもう慣れてしまっているので押し麦100%でも平気なのですが、ホワイトソルガムを入れるとプチプチ感がより一層、増すような気がしますね。

はくばく ホワイトソルガム(300g)【はくばく】

テフ

忘れてましたが、私ジュニアスーパーフードマイスターです（笑）。仕事に生かせるかも…と受験しましたが、ぶっちゃけ今のところ仕事には全く関係ないので次のランクは受験していませんが、スーパーフード自体は好きなので日々あれこれ取り入れてます。
最近入手したものはテフというスーパーフード。メディアなどで「次に流行するスーパーフードランキング」などに名前が入るものの、なかなか日本ではブレイクしきれていない、そんなイメージがあるスーパーフードです。最近行ってないからわからないんだけど、ハワイとか海外では流行っているのかな…？私がハワイ旅行に出かけていた時期にはホールフーズでも見なかったような気がします。あの時はキヌア全盛期でした。そのキヌアを超えるという触れ込みのテフですが、世界最小の穀物との事。エチオピアで古くから栽培されている稲科の穀物で、現地ではクレープみたいに焼き上げたものを主食として食べる習慣があるらしい。
写真はお豆腐サラダの上にテフをふりかけたもの。これ、細かく砕いてあるわけではなくてテフの粒がこれくらい小さいのです。テフはアムハラ語（エチオピアの公用語）で「なくなる」という意味を持っており、つまりそれくらい小さいという意味でもあります。キヌアは生のまま食べるとガリガリしてとてもじゃないけど食べられませんでしたが、このテフはこうやってふりかけてもそのまま食べられました。あ、でも写真を見ると多少はすりつぶしてあるのかな…。なんか、すりごまみたいな感覚で使えます。味の主張もそんなにないから、なんでも合いそう。
他に、お米と一緒に炊飯したり、茹でて食べやすくするなどの調理方法があります。栄養価が全般的に高く、グルテンフリーなのでダイエットしている人が栄養補給に食べる事が多いようですね。
私は取り入れやすくて便利だな～、と思うのですがコレ！といった特徴がない（例えば痩せるとか）ので日本では流行りにくいかも知れません。

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