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【コラム】三食ごはん 漁村編2 第5話 お刺身登場

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ゲスト出演されたイ・ジヌクさんがとにかく釣りが上手で、次々と大物を釣っていくので立場がないユ・ヘジンさん(笑)。これなんの魚だっけな…イサキ?違うか。何か忘れてしまいましたが、めちゃ大きくてお刺身にすると美味しい魚なんだとか。
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もともと釣りがお上手な方なのかどうかわかりませんが、とにかく竿を投げ入れた瞬間に魚が釣れる。
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釣った魚はチャママがさばいてお刺身に…。役割分担、うまい事出来ています。
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私自身は生の魚、つまりお刺身って苦手なんですけども、やっぱりこの番組を見ていると美味しそう…と思わずにはいられません。
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この日の晩御飯。左手、青唐辛子やレタスなど、野菜が豊富なのもいつも羨ましい。これはお刺身などの魚を巻いて食べる為の野菜なのです。
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大根の上にドッサリとのった刺身は、そのまま食べても醤油につけても、酢みそにつけても。
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そして魚の身がかなり大きかった事もあり、半分は酢みそ和えにしました。酢みそと言っても韓国なので、コチュジャンを使った赤い酢みそとなります。これはこれで美味しそう。すでに味がついているので、そのまま葉に包んでくるんと。
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魚が釣れた日のごはんはとにかく豪華!こんなにいっぱいあった刺身ですが、あまりの美味しさにあっという間になくなってしまいました~。みんな巻いてますね。
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色男ポジションのジヌクさんは、猫のポリと犬のサンチェにもすぐに懐かれてこんな状態に。
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そして翌朝のごはんはいつもの通り、質素。この落差がすごい。卵はちょうどこの日に鶏が産んだもの。あと、おこげごはん(前日の釜に残った米を水で伸ばして茹でたおかゆのようなもの)はシーズン中、最多の登場数となりました。

(※画像は番組のSSより)

Abema TV
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by nalu_3_lin | 2019-11-12 21:45 | 食べるコラム | Comments(0)

【株式会社マスゼン】キムチ鍋の素

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これも業務スーパーでまとめ買いしたもの。キムチ鍋の素(77円)。

そのまま土鍋でグツグツと野菜や肉を煮込んで美味しいのはもちろんですが、ラーメンとかうどん、そうめんなどを入れてキムチ味の麺料理にすると簡単に韓国料理っぽくなって便利です。すでに味が整っているので失敗しないですし。そこにチーズを入れるのが私はお気に入り。
グツグツと煮詰めていくと、すごく辛くなるけどコッテリ系にもなって、本格的な韓国料理っぽい雰囲気にもなります。
もちろん、この鍋の素(スープ)で炊き込みご飯を作っても美味しいんですよ。

業務スーパー
http://www.kobebussan.co.jp/

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↑私これも使い勝手がいいからすごく好きなんです。
by nalu_3_lin | 2019-10-19 19:59 | →調味料 | Comments(0)

【コラム】みんなのキッチン 最終回

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Abema TVで無料視聴していた韓国のソーシャルキッチンバラエティ、みんなのキッチンが最終回を迎えました。今回のゲストには日本でも知名度がある(と番組では紹介されてましたが私は存じ上げず…すみません)ピアニストであり作曲家でもあるイルマさんと、サクちゃんの先輩でもある元・I.O.Iのチョンハさんです。
イルマさんはピアノでイギリスに留学していた事もあり、その時の料理をイメージしてタラの揚げ物(フィッシュ&チップスのイメージで)と、こちらのジャケットポテトを作る事になりました。
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グループの活動期間が1年だった為、現在はソロで活躍をされているチョンハさんは最近トレンドだというトッポックムタンという料理を。
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これはチョンハさんが大好きな辛いトッポギと、鶏を煮込んだ料理?だったかな、を組み合わせたコラボ料理なんだそうです。名前も組み合わせでトッポックムタン、というちょっと造語っぽい感じの料理名に。最近は韓国、略語や造語が多いですね。
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そして、その中に入れるお餅はまるでうどんのように長~い、うどん餅。これも流行ってるんですって。
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メイン(というかレギュラー)出演者であるカン・ホドンさんは最終回でもあり、次につなげるためにラザニアをイチから全て手作りする事に!
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そのためにわざわざ有名店で働いていた経歴のあるシェフの元に通って、ラザニア作りを習って来たんだそう。もちろんパスタ(ラザニア)も全て手作りです。カン・ホドンさんはバラエティのイメージが強いのですが元は韓国相撲の力士でもあり、またグルメ系の番組にも多数出演している料理通でもあります。
だからシェフとか料理の先生の知り合いが多いんですよね。確か、新大久保にもカン・ホドンさんのレストランがあったように記憶しています。チキン屋さんじゃなかったかしら。
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こちらもレギュラー出演者、ZE:A(という、アイドルグループ)のグァンヒさんは自宅から持参した水キムチを使った水キムチの冷たいそうめん。冷麺のそうめん版、って感じ?もう最近は寒いからアレだけど、来年の夏に私も真似して作ってみたいです。
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初対面の方も、いつもの出演者も、みんな仲良く料理スタート!チョンハさんは自分では不器用と仰っていましたが、スマホで逐一レシピを確認し、レシピ通りに忠実に作っていくという、とっても几帳面な方でした。コグマ(サツマイモ)、タマネギ、きのこ、と美味しい食材がてんこ盛りです。
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イルマさんは普段あまり料理をしない事もあり、この番組に出演するにあたって奥様にものすごく心配されたんだとか(笑)。歌謡曲の作曲もされているようで、どなたかの歌手に曲を提供したら1位になったんだけど、その翌週に少女時代がカムバックしてすぐに1位から落ちてしまった、という残念エピソードを披露。また、SHINee(シャイニー)など何気にアイドルにも楽曲を提供されているそうで、アイドル同士、グァンヒさんが反応していました。
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せっせとこねたカン・ホドンさんのパスタ、塩とオリーブオイルを入れたお湯で2分ほど茹でるとモッチモチになり完成です。ここから更にベシャメルソース、ミートソースを作り、焼いた茄子やチーズ、ベーコンなどをあわせてラザニアケーキを作っていきます。今回、一番時間がかかった料理です。
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チョンハさんの料理も仕上げの段階に。韓国の料理番組とか見ていると割と高い頻度で出てくる、練り物。三角に切ってこんな風に鍋に入れたり、長方形のものを蛇腹のように串に刺しておでんの具にしたり甘辛く煮込んだりしているものをよく見ます。日本でいうところの油揚げくらい手頃な食材?なのかな。
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イルマさんのジャケットポテトもそろそろ仕上げの段階に。チーズとベーコンをはさんで最後にまたオーブンで焼くのですが、何度もオーブンで焼いていてこれかなり手間がかかってます。美味しそう。
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最後の仕上げがコレ。チーズ好きにはたまりませんよねえ。絶対、好きなヤツ…!
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ここで最終回だからかお料理には参加してないけれどサクちゃん(宮脇咲良=IZ*ONE)が登場!この日、ついさっきまで歌番組に出てたそうで、1位になりトロフィーも獲得してみんなにお祝いされていました。ヴィオレッタの頃かな。



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最終回なので、とサクちゃんが用意してきたのがコレ。
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そして桜の花をモチーフとした蒸し餅を持参。初回からずっと見てますが、韓国語が本当に上手になったなあ、と感心します。プデュ48に出演してた頃から韓国語は話していたけれど、通訳なしで韓国のバラエティ番組に単独出演するなんて、すごい事だと思いませんか?本人も話してましたが、韓国語はあまり得意ではないけれどセンスがある、との事。そして共演者のみんなに可愛いがられていて、本当に良かったなあと思います。
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最後のみんなのキッチン、食事がスタートです!
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チョンハさんの煮込み料理、サクちゃんには少し辛かったみたいですがみんな口を揃えて「美味しい」と大絶賛。また、チョンハさんはプデュの1期、サクちゃんは3期にあたる先輩&後輩の関係なので、アイドル同士の会話もとても楽しかったです。

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そして一番最後に焼きあがった、カン・ホドンさんのラザケ!めちゃめちゃ美味しそうだった~!
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断面図もかなり迫力あります。そういえば最近、ラザニアって食べてないかも…。ヤバイ、急に食べたくなって来てしまった!

韓国では今年の春頃にOAされていた、みんなのキッチン。その後、続編制作のニュースを私は見かけていないのですが、Abema TVではシーズン1という表記があるんですよねえ。もともと、パイロット番組を単発OAして好感触を得たためにレギュラーOAされるようになった、ちょっと他にない料理バラエティ番組です。
サクちゃんの韓国での活動期間内に、ぜひシーズン2の制作をお願いしたいと思います…!

(※画像は番組のSSより)

Abema TV
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by nalu_3_lin | 2019-09-21 20:36 | 食べるコラム | Comments(0)

【コラム】三食ごはんに登場した茄子の炊き込みゴハンを作ってみた

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Abema TV、三食ごはんの新シリーズなかなかOAしないので過去の番組で無料になっているものを見直しています(※一定期間しか無料視聴できない)。
久々に見てふと思い出し、作ったのが茄子の炊き込みゴハン。

漁村編3で神話のエリックさんが作った料理ですが、もともとはエリックさんもお料理番組を見て知ったレシピなんだそうです。韓国の料理番組に登場しているペク先生のレシピで、調べてみたら料理初心者でもわかりやすいレシピで人気がある方のよう。本当は最初に茄子を炒めて味付けもきちんとしてから炊飯するようなのですが、私は冷凍保存していた茄子をそのままブチ込みました(爆)。なんなら、きのことか豆とか冷凍庫&冷蔵庫にある食材を片付けるつもりで全部入れた。
これだけでは味はつきませんので、本当はタレがいいんでしょうけど最後に塩をふって食べました。茄子の食感が独特。次はもうちょっと味付けしっかりしたいです。

Abema TV
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by nalu_3_lin | 2019-09-08 20:52 | 食べるコラム | Comments(0)

【コラム】みんなのキッチンがAbema TVで始まりました

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三食ごはんが終わってしまい、しばらく韓国のバラエティ番組で観たいなと思えるものがなかったのですが、先日より早くもみんなのキッチンがスタートしたので、とりあえず第1回と第2回を視聴しました。韓国でリアルタイムでOAされた当時、日本人として韓国語を話しながらバラエティ番組に出演するという事もあり、IZ*ONEの宮脇咲良さんがかなり注目された食バラエティ番組です。

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みんなで一緒に(初対面同士が)料理をして、みんなで一緒に食事をするというコンセプトの番組になります。が、出演者の方々がかなりユニークで、バラエティ番組によく出演している人が多いのでテンポがとてもよく、また料理上手の人がほとんどなので見ていて飽きないです。三食ごはんとはまた違う楽しさがありました。
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第1回では、コダリの煮つけ(スケトウダラの蒸し料理)、コチュジャンチゲ、サムバクステーキ(カン・ホドンの3段ハンバーグステーキ)、クラ丼、デザートなどが登場しました。各自が材料から準備をし、作り方もシェアして一緒に料理をはじめます。
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タマネギなどを刻む時は口に水を含むとよい、みたいな小ネタまで登場する始末。バラエティではあるけれど、なかなか興味深い内容になっています。
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これは宮脇さんが作ったクラ丼。つまり、親子丼なのですが「日本の味だね」という事でメンバーにも大好評でした。韓国にこういう、甘辛い味はあるのかな?ちなみに出身地である鹿児島県の醤油を持参されていました。
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続いて、第2回。メインのカン・ホドンさんは韓国のバラエティ番組には欠かせない方なのですが、料理関係の番組にも多数出演されています。で、そこで一緒になったこちらも有名な韓国の料理研究家であるヘジョン先生に譲って貰った熟成キムチを今回は材料として持参。
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第2回には大御所俳優、キム・ヨンゴンも登場です。どこかで見た事あるな…と思ったら、三食ごはんに出演しているイ・ソジンさんとドラマで共演しており、また日本ではまだ放送されてないと思うのですが花よりおじいさん(という旅番組)でも共演している方ですね。ドラマで見てた方がバラエティに出演したり、すでに知ってる俳優さんとかと絡んでいると素の姿を見られるので面白いです。

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キム・ヨンゴンさんが持参した材料はイシモチの麦づけというもの。ただの干物ではなく、発酵させている魚のようで、韓国は発酵の食文化がやはり根付いているんだなあ…と思いました。
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わけて貰った熟成キムチは、バックリブと一緒に煮ものとなりました。美味しそうです。
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最後はみんなで出来上がったばかりの料理を囲んで、楽しくトークしながら食べるという。
日本でいうと、男子ごはんとかが近いかな?と思いましたが、それとまたちょっと違う独特なコンセプトの料理番組だな、と思いました。最初は昨年の12月29日にパイロット番組として放送されたのですが、かなり好評だったようでレギュラー化(これが第2回)されたそうです。まだ日本ではOAされていませんが、宮脇さんが韓国でデビューするまでに番組で共演関係にあったイ・ホンギさんやチーター先生なども出演していて、かなり話題になっているようですよ。

(※画像は番組のSSより)

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by nalu_3_lin | 2019-07-22 14:12 | 食べるコラム | Comments(0)

【自作】豆乳ククス

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先日視聴を終えた三食ごはんに出て来た豆乳ククスを作ってみました。台湾滞在中はどこでも買える事もありほぼ毎日のように飲んでいた豆乳ですが、日本に帰って来るとピタッと飲む機会もなくなりました(笑)。なんだろう、気候が違うから?好きなんだけど買ってまで飲もうとは思わなくなる、不思議。

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番組では大豆をすって豆乳を作るところからやってましたが、そんな事できないので豆乳を普通に買って来ます。ミキサーでも作れるみたいですけどね。そうすると、おからも出るから番組ではおからチゲを作って消費をしてましたっけ。
つくり方はかなり自己流ですが、そうめんを茹でて水でしめたあと、皿に盛り付けて豆乳をかけて完成です。これは冷たい麺ですね。
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具は冷麺とか冷やし中華の要領でいいと思います。私は冷凍庫にあった野菜をそうめんと一緒に茹でました。そしてそのまま皿へ…。
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豆乳をかけただけですと、もちろん豆乳の味しかしませんので、コチュジャンとか牛肉ダシダなどで自分で好きに味をつけていいと思いますよ。塩でもいいですし。
台湾で買って来た調味料、沙茶醬(サーチャージャン)が意外と大活躍だった!

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by nalu_3_lin | 2019-07-14 07:52 | おうちごはん | Comments(0)

【コラム】三食ごはん 海辺の牧場編、視聴終了

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Abema TVでOAされていた三食ごはんの海辺の牧場編が最終回を迎えました~。一部、無料放送もありますし今後も不定期でOAされると思うのですが。
今シリーズ、バラエティにとんだゲストが次々と登場しましたが、私的にエモいと思ったのは主役メンバーのうちの一人、エリックが所属するアイドルグループ・神話(SHINHWA)のミヌさんとアンディさんがゲスト出演した事!しかもエリックには内緒で先に島に到着し3人のために食事の準備をしてたのです。泣ける。
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エリックはグループのリーダーなんですが、神話はほとんど同年齢であまり年功序列みたいな感じがなさそうな感じで番組でも仲良しでした(笑)。
手前にいるアンディさんが一応グループの末っ子ではあるので、ミヌさんを「ヒョン!(※韓国語で兄さん)」と呼んでたりはしましたけども。ミヌ氏、若いな…。

↑めっちゃ若々しいミヌさん。セクハラ報道とか出てるけど頑張って欲しい。
お二人とも料理はそこそこ出来るとの事で、ササっとこの日の昼食の準備も済ませてましたし、特にアンディさんはめちゃ料理上手!
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始めて来た島の民家で、竈を使い、なれないキッチンで作った料理がコレですよ。番組スタッフも「早すぎます」と慌てる始末です。ところで、左下、未熟カボチャのチヂミがしょっちゅう出て来るんですけど、これズッキーニで代用して作ったらすごい美味しかったです。中がとろり、として。その中央にあるのはアンディさん作の豆腐をベーコンで巻いて炒めたもの。他にも創作ナス料理とかも作ってたりして、アンディさんお料理好きなんだなあ。
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スケジュールの都合でたった1泊しかできなかったのですが、仲良く釣りに出かけて今シーズン初の魚を釣り上げたり(しかも鯛!)神話というアイドルグループの結束力の強さを見せつけられました…。二人を見送るリーダー、エリック氏。
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その後、また3人になりちょっと寂しくなった三食ハウスですが、シーズン終盤に差し掛かっており食材を使い切る&釣った魚を食べる為、最後の晩御飯はこんな豪華な感じに。ベトナム料理のフォーに、タイ料理っぽい魚を揚げたものです。
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これ不思議な料理だったな。梨ククスだって!すりおろした梨に酢を入れたスープに、そうめんをぶっこみ上にプルコギをのせたもの。エリックが料理番組かなにかで見かけて作ってみたいと思っていた料理なんだそうです。私もやってみたい。韓国料理、梨けっこう使いますもんね。
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三食ごはんのシリーズは最終回でいつも振り返りや放送されなかったビハインドを公開するのですが、本放送で公開されなかった最初のゲスト、ハン・ジミンさんが帰る日の朝ごはんだか昼ごはんだかで食べてた豆乳ククスだったかな?とにかく、豆乳から作ってそこにそうめんを入れたもの。暑いのでそうめん料理が多く登場しましたが、ソジニー(イ・ソジン)の好きな料理のひとつがそうめんだから、というのもあるようです。
ちなみにハン・ジミンさんとイ・ソジンさんは「イ・サン」という韓国の歴史ドラマで共演歴があります。

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今シーズンではパンもいっぱい作っていて、製パン王の名を手にしたソジンさん。暑いから発酵スピードが早まるらしく、当日の朝に生地を作っても余裕で焼けるんだとか。最後のほうなんて材料、計量してなかったもんね。
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他にもいろいろ書きたい事いっぱいあるのですが、キリがないので。このシリーズは視聴をはじめた当初からずっと思ってるんですが、とにかく見てると「美味しそう」「食べたい」よりも、「作ってみたい」と思わせてくれる番組なんです。私も山で自給自足をしてみたい、と思ってしまいそうで危険(笑)。もちろん、大変な事や面倒な事もいっぱいあると思いますし、番組なのである程度は準備されている事もあると思うのですが、それでも憧れてしまうオーガニック生活。
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本国では早くも最新シーズンの出演者決定のニュースが出ていたり、同じプロデューサーが手がける別の番組もOAされてたりと、追いかけるのがとっても大変なのですが今後も視聴を続けていきたいと思います!

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(※画像は番組のSSより)

Abema TV
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by nalu_3_lin | 2019-07-03 22:46 | 食べるコラム | Comments(0)

【コラム】三食ごはん 海辺の牧場編 第5話

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なんか無料放送の期間というかサイクルが早すぎてなかなか追いつけていないのですが、第5話より。この時のゲストは韓国ドラマで主演も務めている、イ・ジェフンさんでした。3人とは面識なかったんですけど、俳優同士という事ですぐに打ち解けられたみたいで、全くお料理の経験がないのにプルコギの残り汁でチャーハンを作るようにソジンに言われて苦戦しているところです。

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お料理そんなに自信ないとか言ってたわりに手つきがなかなか良かった。あと、いつも思うのだけど炒め飯系ってフライパンとか鉄板とかにギューッと押し付けて、わざとおこげを作る感覚というか、焼き固めるというのかな。そういう作り方をしますね、韓国って。ふわふわパラリ系ではないような気がする。
仕上げにチーズと海苔をトッピングしていました。美味しそう~。
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また、別の日にはチョンソン編以来なのかな?ソジニが久しぶりにパンを作っていました。
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巨大なベーグルに見えますが、あんぱんのようです。ちゃんと、中に入れるあんこも煮詰めて手作りしてましたよ~。
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海辺の牧場編ではちゃんとした(?)竈が庭の片隅に設置されたので、火加減をあまり気にせず料理が出来るようです。この仕上がり!このビジュアル!
あんぱんの断面図もしっかりと見せてくれました。
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エリックさんの発案で、ソジンが気を利かせて冷蔵庫からバターを取り出し、後半はあんバターパンにして食べるメンバー。韓国にもあるんですね。

↑あんバター、大人気!
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かなり絶品のあんぱんだったようで、みんなでワイワイと褒めながら食べ終えるある日の朝食風景。
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このロケ期間中は夏だったようで、とにかく暑かったからなのか冷たい系のメニューや麺類が沢山登場しました。メインシェフであるエリックさんはもちろんなのですが、メンバー全員、日本には馴染みがあるからなのか日本蕎麦とか鰹節とかすごく詳しいのです。このメニューを見て「神戸にある有名な蕎麦屋さんみたいだ」とか言ってました。どこだ。白い丸は何かというと、大根おろしの汁を絞ってまるめたもののようです。

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そして、このシーズンでは週末の2日間を利用して撮影する、というのを何度か繰り返していたようで、島に長居はせずちょこちょこと通ってたみたいですね。
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1か月後に久しぶりに島を訪れた日の最初のメニューは末っ子のギュンサンが担当したのですが、キムチ入りの焼うどんを担当したのだけどキムチを入れすぎたせいで酸味が強く、味にまとまりがなくなってしまったようです。見た目はナポリタンみたいで美味しそうなのですが…。途中で蜂蜜を入れたりしてリカバリしてましたが、食べられなくはないけど美味しい訳でもない、という結果になりました(笑)。
でも、この番組を見てていつも感心するのは、料理が苦手だからやらない、という出演者は1人もいなくて、みんな自分が出来る事をきちんと担当したり、出来ないなりにチャレンジしたりするのです。

冒頭に出て来てたイ・ジェフンさんも一人暮らしの経験がないので料理はほとんど出来ないと言いながらも、ゲストとしてメインメンバーである3人をちゃんと手伝ってましたし、皿洗いとかも進んでやってました。ソジンもニンニクやジャガイモの皮むきを担当してるし、パン作りにもチャレンジするし、エリックさんは料理上手なのでおいといて、ギュンサンも火おこしや皿洗いなどちゃんと進んでやります。
それ以外にも、山羊の乳しぼりとか部屋の片づけとか、なんでも全て助け合いというか進んでみんなやるんですよねえ。カメラが回っているから、というのを差し置いてもすごい事だよな、といつも感心しています。

(※画像は番組のSSより)

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↑島の皆さんに牧場の山羊のミルクを振舞っているのです。
by nalu_3_lin | 2019-06-25 22:14 | 食べるコラム | Comments(0)

【コラム】三食ごはん 海辺の牧場編が始まりました

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昨日からAbema TVで私の大好きな三食ごはんの新シリーズがスタートしました(韓国ではすでにOA済み)。三食ごはん 海辺の牧場編です。

↑花よりおじいさんも新シーズンが始まったのでイ・ソジン追いかけるのが忙しい。

これは三食ごはん 漁村編3のメンバー、イ・ソジン、エリック(神話)、ユン・ギュンサンが引き続き出演しているシーズンなので、漁村編4みたいなもんですね。
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借りてるおうちも前回と同じところで、変わったところと言えば冷蔵庫が置かれた、新しく竈が設置された、というところでしょうか。あと、牧場編なので白菜畑があったところに牧場が出来ました。3人の役割もほぼ変わらず、メインシェフはエリックさんです。前回は料理の腕前は認められたものの、スピードがかなり遅い事を指摘されていましたが、今シーズンの彼の目標はスピードアップとのこと。ちなみに、韓国で収録された当時、ご結婚された直後の撮影だったようです。
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到着初日、今シーズンの最初のごはんは暑い日だったのでビビンククス。島へ行く前に買ったピーナッツを砕いてタレに混ぜたのがアクセントとなっています。
最近、暑くなってきたので私もよくそうめんを食べているのですが、めんつゆではなくてコチュジャンを使ってこんな風に麺を混ぜて食べています。簡単に出来て美味しいんですよ。
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そして、牧場には三食ごはんの初期シーズンに登場したジャクソンが戻って来ました。ソジニに一番懐いていたジャクソンとの感動の再会です(笑)。このシーズン時、ソジニは4年目だった訳ですが、その間にジャクソンには孫娘が出来ておりました。大家族で島へお引越しです。
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ヤギのミルクは200ウォンで島の皆さんに振舞われます(あれ、200ウォンは番組への借金返済で島民は無料で貰えたのかも)。瓶に詰めて低温殺菌したあと、あずまやの冷蔵庫に保管されるという仕組み。ちなみに牧場編になった理由は、3人が漁に向いてないという番組スタッフの判断によるものです。
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そして、ジャクソンに続き(?)番組最初のスタッフはソジニやエリックと共演経験のある、女優のハン・ジミンさんでした。イ・サンもずっと見てたので嬉しい~。エリックさんとのドラマは見た事がないな。花よりおじいさんでもヨーロッパ編でニアミスしてたので、今回やっと共演できたという。
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ジミンの為にお肉を追加して、新しい竈で早速料理!煮豚のように見えますが、なんだろうこれは…グリル焼き?みたいな?巨大なベーコンのような料理です。
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豪華な晩御飯を囲んで楽しいひととき。特に、ソジニ、エリック、ジミンは共演経験があるので、ドラマ撮影時の裏話なども交えながら。あ、そういえば海の幸がないですね。島なのに。
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味噌チゲの残りにそうめんを入れて、味噌ラーメン風の何かをソジニが作ってくれました。ジミンは結構、ソジニにハッキリ物事を言える間柄のようです。ジウ姫といい勝負。でもジウ姫は結婚しちゃったけどね…。
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土曜日の夜なのでリアルタイムでも視聴できそうだけど、OA後無料で一定期間視聴も出来ますので、興味がある方は是非どうぞ。最近、2PMのテギョンも兵役から戻って来た事もあって、また三食ごはんの初期シーズンを見直したくなってきてます。

(※画像は番組のSSより)

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★【コラム】韓国バラエティ番組、三食ごはん(三度の食事)が面白いの記事はこちら
★【コラム】三食ごはん 高敞(コチャン)編が始まりましたの記事はこちら
★【コラム】三食ごはん 漁村編3が始まりましたの記事はこちら



by nalu_3_lin | 2019-05-26 19:58 | 食べるコラム | Comments(0)

【コラム】三食ごはん、エリックさんは汁ものが得意

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三食ごはんの漁村編3、無事に無料視聴期間中に全回を見終えました。最終回の打ち上げの場でのインタビューで今シーズンの振り返りを出演者が行っていましたが、メインキャストのイ・ソジンさんが「これまでのシーズンの中で一番料理が豪華だった」と語っています。エリックさんがいて良かったと。
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島なので海産物を使った料理がとても多かったのですが、エリックさんは汁もの料理がかなり得意だという事が判明しました。ソジニが唯一お代わりしたメニューも貝が入ったわかめスープだったんです。私はこのカルグクス、美味しそうだったなあ。
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ある時は蟹が大量に獲れたたので、蟹が入ったちゃんぽんスープ。貝やカニ、その他の魚介類の出汁がたっぷりと入っているのでめちゃめちゃ美味しそう。
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カキが苦手だというソジニのために別メニューを用意する気遣いも見せるエリックさん。時間はかかりますが、一度の食事で2~3品を作るのは当たり前。この時は練り天スープを作ってたのですが、これは日本でいうところのおでんのような味わいなのでしょうか。
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あー、これもすっごい美味しそうだった!サンマチゲ!出演者の中で一番末っ子のギュンサンはこれが一番美味しかったとインタビューで答えていました。私も真似して秋刀魚じゃなくて鯖だったけど、缶詰買って来て真似して作ったもん。
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貝は干潟の場所にもよるのですが、いろんな種類のものが獲れたようです。大きな貝は焼いたりして身をそのまま食べていましたが、小さな貝は主に出汁をとるために使ってましたね。
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これこれ、ソジニがおかわりしたわかめスープ。漁村編のメンバーはこのあと、海辺の牧場編が続くのですがAbemaTVにはまだ来てないので今から放送されるのがすっごく楽しみです。

(※画像は番組のSSより)

Abema TV
https://abema.tv/

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by nalu_3_lin | 2019-03-06 18:29 | 食べるコラム | Comments(0)


池袋を中心としたウマー( ゚д゚)なグルメ。一般社団法人日本スーパーフード協会認定 ジュニアスーパーフードマイスター。


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